131℃ Official

繁忙的一天，想喝一杯咖啡，真的需要那麼多繁複的步驟嗎？ 磨豆機、電子秤、濾杯、手沖壺，甚至義式咖啡機——對喜歡研究咖啡的人來說，控制研磨粗細、水溫、粉水比與萃取時間，本身就是一種樂趣。 但對更多人而言，我們想要的或許很簡單： 在忙碌的生活裡，隨時都能輕鬆為自己沖一杯喜歡的咖啡。

咖啡豆完成烘焙後，風味其實仍持續受到排氣、氧氣、水氣與保存環境影響。為什麼市售咖啡包裝常見單向排氣閥？開封後的水氣又如何影響咖啡豆的保存狀態？本文從咖啡烘焙後的變化談起，帶你認識排氣與受潮的關係，並深入了解 131°C 如何透過獨家全破壁烘焙技術，從熱能控制、水氣釋放到真空包裝，將「保存」從包裝階段提前納入烘焙製程，探索咖啡風味與保存的另一種可能。

在講究健康與純淨的時代，越來越多人愛上花茶，但你是否也曾有過這樣的經驗？市面上的花茶聞起來香氣撲鼻，喝起來卻讓人覺得刺鼻、頭暈、甚至失眠——這不是你的錯覺，而是「過度加工的結果」。 131°C 花茶之所以讓人感到放鬆與舒適，是因為我們相信，花的本味，才是最動人的香氣。 減法工藝，只留下對身體好的 131°C 採用「純天然、無添加」的製程，透過精準溫控與 減法工藝，去除對人體有害的刺激性成分，保留真正有益的植物營養。 我們去除： 花類中的花鹼、濃香（又稱「艷香」） 高溫烘焙中產生的刺激性物質與苦澀感 人工香精、防腐劑、過度甜味或色素 我們保留： 植物自然釋放的芳香油、甜味與多酚 適合日常飲用、能放鬆身心的溫潤口感 讓你喝了舒服、不會失眠的茶香節奏 別人的花茶沖泡 2～3 次就沒味道？我們不一樣。 一般花茶因為香氣來自外加香料或淺層萃取，通常泡到第二、三次就失去味道與香氣。但我們的花茶，能沖泡 4～5 次，依然有香有味。 這來自於我們的核心技術—— 🌡️ 精緻烘焙，不只是加熱，是讓植物熟成 透過「低耗氧、低水分殘留」的熟化技術，保留完整花瓣結構...